10 lý do nên sử dụng chùm ngây hàng ngày

Chùm ngây từ lâu đã được khắp nơi trên thế giới công nhận và điều này không cần phải bàn cãi. Sử dụng chùm ngây mỗi ngày có tác dụng như một công cụ hỗ trợ mạnh mẽ để cung cấp năng lượng và nuôi dưỡng cơ thể cũng như hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch lớn hơn.

Mặc dù những năm gần đây, chùm ngây đang ngày càng phổ biến ở Việt Nam nhưng bao nhiêu người trong chúng ta hiểu biết về nó? Loại cây thần kỳ này đã được sử dụng bởi các nền văn hóa trên toàn thế giới từ hàng ngàn năm nay. Ở Mỹ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hình ảnh chùm ngây trong các bức ảnh về cung cấp năng lượng, hỗn hợp sinh tố và hơn thế nữa! Điều đấy đủ để hiểu rằng, ở một nơi phát triển về kinh tế và trí thức, với tầm nhận thức về sức khỏe rất cao, họ đã nhận ra được đây là loại cây mà họ hoàn toàn có thể đặt niềm tin tuyệt đối để bảo vệ sức khỏe.

chum-ngay

Màu xanh lá cây của loài cây này đang ngày càng bùng nổ với các chất dinh dưỡng dồi dào và chỉ một chút thôi cũng có thể tăng thêm sức khỏe cho ngày của bạn và phục hồi sức khỏe của bạn.

Chính vì vậy, dung chùm ngây mỗi ngày có tác dụng vô cùng lớn đối với sức khỏe, và với những lý do dưới đây, bạn sẽ hiểu tại sao người Mỹ lại tin tưởng dung loài cây này đến như vậy.

1. Loài cây này có thể cải thiện dinh dưỡng trên toàn thế giới

Siêu thực phẩm xanh này bổ dưỡng hơn cả cải xoăn và cung cấp các lợi ích chống viêm mạnh mẽ cạnh tranh với cả nghệ. Chùm ngây cũng là một loại cây phát triển nhanh và lá phát triển mạnh ở vùng khí hậu nóng, khô.

Chùm ngây có thể cải thiện dinh dưỡng trên toàn thế giới, phần lớn là do mật độ dinh dưỡng và khả năng chống hạn hán. Chính khả năng thích nghi cao ở các vùng khí hậu khô cằn nhất đem đến lợi thế phổ biến cho chùm ngây, từ đấy, kể cả ở những vùng Châu Phi nghèo đói có thể sử dụng loại cây này như một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Ngoài ra, công đoạn nuôi trồng và thu hoạch cũng không cần tốn nhiều công sức.

2. Dinh dưỡng trong cây chùm ngây vượt trội so với cải xoăn

chum-ngay-vuot-xa-cai-xoan

Đúng rồi! Một khẩu phần bột lá chùm ngây có chất dinh dưỡng tương đương với hai phần rau cải xoăn.

Một so sánh cho thấy chùm ngây có lượng protein gấp 2 lần, lượng canxi gấp 4 lần và lượng sắt gấp 6 lần cải xoăn. Không giống như cải xoăn, chùm ngây còn chứa polyphenol và isothiocyanates, được nghiên cứu rộng rãi với vai trò giúp mọi người bảo vệ chống lại bệnh tim và ung thư.

3. Siêu thực phẩm này là giải pháp cho căn bệnh thiếu máu do thiếu sắt

chum-ngay-giai-quyet-van-de-thieu-sat

Thiếu máu là tình trạng khi máu không có đủ các tế bào hồng cầu hoặc huyết sắc tố khỏe mạnh để vận chuyển oxy đến tế bào cơ thể.

Thiếu máu thường dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt và khó thở. Các nghiên cứu gần đây cho thấy lá chùm ngây có thể tốt hơn trong việc bổ sung sắt cho cơ thể hơn những cách bổ sung sắt thông thường. Chùm ngây cũng có lượng sắt gấp 7 lần rau bina.

4. Chùm ngây có thể giúp ngăn chặn và kiểm soát bệnh tiểu đường

chum-ngay-giup-ngan-chan-tieu-duong

Bệnh tiểu đường vẫn là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ 3 ở Việt Nam, mỗi ngày có ít nhất 80 người tử vong vì căn bệnh này.

Tiền tiểu đường là tình trạng gây ra lượng đường trong máu cao hơn mức trung bình mà không có đủ lượng insulin, dẫn đến glucose tích tụ trong máu thay vì chuyển hóa thành năng lượng.

Glucose tích tụ trong máu có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm mù lòa, suy thận, bệnh tim và thậm chí là đột quỵ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy bột lá chùm ngây có thể giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu, cholesterol và tăng dung nạp glucose.

5. Loại cây nhiệm màu này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nhiều người gọi chùm ngây là cây kỳ diệu của người Hồi giáo trên khắp châu Mỹ Latinh, Đông Nam Á và châu Phi cận Sahara. Điều này là do mật độ dinh dưỡng và dược tính của nó. Chùm ngây rất giàu chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do oxy, có thể góp phần vào sự tích tụ cholesterol và viêm.

Các nghiên cứu cho thấy chùm ngây có thể giúp giảm số lượng gốc tự do, cải thiện chức năng của tim và ngăn ngừa tổn thương tế bào dọc theo thành mạch máu.

Chùm ngây chưa rất nhiều chất xơ. Chất xơ có thể giúp cho sức khỏe của tim bằng cách cải thiện nhu động ruột, giảm cholesterol và giảm nguy cơ đột quỵ và tiểu đường.

6. Chùm ngây là loại thuốc kháng viêm tự nhiên

Viêm có thể là một dấu hiệu của một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh; đó là phản ứng tự nhiên của cơ thể để nhanh chóng sửa chữa chấn thương hoặc chống lại mối đe dọa sức khỏe tiềm ẩn.

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về lợi ích chống viêm của chùm ngây, tuy nhiên một số nghiên cứu cho thấy chùm ngây có nhiều đặc tính chống viêm có thể bảo vệ cơ thể khỏi một số loại bệnh mãn tính.

Khi cơ thể ở trong tình trạng bệnh mãn tính, việc liên tục tạo ra các phản ứng viêm toàn thân có thể gây bất lợi. Viêm khớp dạng thấp mãn tính có liên quan đến bệnh tiểu đường, béo phì, bệnh tim mạch, ung thư và Alzheimer.

Các chất chống oxy hóa trực tiếp, chẳng hạn như polyphenol có trong chùm ngây và các loại trái cây và rau quả khác, làm sạch các gốc tự do trong cơ thể gây ra stress oxy hóa và làm tổn thương viêm nhiễm và ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Các chất chống oxy hóa gián tiếp, chẳng hạn như những chất có trong chùm ngây và các loại rau họ cải khác như bông cải xanh, kích thích các con đường giải độc trong cơ thể, có tác dụng chống viêm và bảo vệ tế bào lâu dài.

7. Siêu thực phẩm này rất lợi sữa cho các bà mẹ đang nuôi con nhỏ

chum-ngay-loi-sua

Chùm ngây giúp các bà mẹ mới cho con bú tăng lượng sữa mẹ.

Trong một nghiên cứu năm 2003, lượng sữa mẹ của các bà mẹ đang cho con bú được cung cấp 350mg chùm ngây mỗi ngày gia tăng đáng kể của sữa mẹ so với các bà mẹ cho con bú được cho dùng giả dược.

Chùm ngây cũng có thể giúp cho sữa mẹ bổ dưỡng hơn.

Tiêu thụ Chùm ngây làm tăng lượng beta-carotene của mẹ, tiền chất của vitamin A. Beta-carotene rất quan trọng đối với trẻ sơ sinh, vì mù lòa, bệnh truyền nhiễm và năng lượng protein có thể liên quan đến thiếu vitamin A.

Ở Tây Phi, thiếu vitamin A là nguyên nhân chính đằng sau tỷ lệ tử vong cao ở trẻ em dưới năm tuổi. Để giải quyết tỷ lệ tử vong này, chùm ngây được sử dụng làm thực phẩm cai sữa ở Tây Phi. Nhiều người thêm chùm ngây vào sữa mẹ hoặc các sản phẩm thay thế sữa mẹ.

8. Chùm ngây giúp nâng cao sức khỏe đường ruột

Một số chuyên gia tin rằng sức khỏe bắt đầu trong ruột. Có vẻ như với hệ thống đường ruột mạnh mẽ sẽ hỗ trợ việc tiêu hóa dễ dàng hơn tuy nhiên nó không phải là tất cả. Sức khỏe đường ruột cũng có liên kết đến hệ thống miễn dịch và hormone lớn hơn của chúng ta.

Các nghiên cứu gần đây tiết lộ rằng hệ vi sinh trong ruột của chúng ta có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, sự thèm ăn, sự trao đổi chất, mức độ căng thẳng và khả năng đối phó với bệnh tật.

Chùm ngây chứa các chất dinh dưỡng, chất xơ và chất phytochemical đã được chứng minh là thúc đẩy sức khỏe đường ruột bằng cách kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi và ngăn chặn vi khuẩn gây bệnh.

Các hợp chất này có đặc tính chống viêm có thể làm giảm viêm thành ruột, do đó cải thiện khả năng làm tường thành để ức chế sự truyền chất độc vào máu.

Những chất phytochemical này có liên quan đến việc cải thiện hội chứng viêm ruột và giảm nguy cơ ung thư ruột kết và nhiễm trùng.

9. Siêu thực phẩm này còn là nguồn bổ sung protein dồi dào

chum-ngay-cung-cap-protein

Axit amin là các khối xây dựng của protein. Cơ thể chúng tạo ra một số axit amin, trong khi đó có 9 axit amin thiết yếu mà chúng ta nhận được thông qua chế độ ăn uống. Chùm ngây chứa đầy đủ 9 axit amin thiết yếu đó.

Loại cây giàu protein này cũng giúp cộng đồng những người trồng chùm ngây, đặc biệt là các những người có tiền sử suy dinh dưỡng. Theo cách này, chùm ngây có thể giải quyết tình trạng suy dinh dưỡng ở quy mô địa phương và toàn cầu!

Chất lượng protein trong chế độ ăn uống được đo lường tốt nhất bằng chỉ số đánh giá giá trị dinh dưỡng của protein (PDCAAS). Chùm ngây có thứ hạng cao nhất là 1.

10. Chùm ngây rất tiện lợi khi sử dụng như nguồn thực phẩm hàng ngày của bạn

Chùm ngây là nguồn bổ sung hoàn hảo cho lối sống lành mạnh. Hàng triệu người sử dụng loại cây này để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.

Hơn 60% người Mỹ nói rằng kết hợp nhiều rau vào chế độ ăn uống là ưu tiên số 1 của họ.

Chùm ngây cực kỳ linh hoạt và có thể được thêm vào gần như bất kỳ món ăn nào - ngọt hay mặn đều được. Bạn có thể tham khảo bài viết Cây chùm ngây và công dụng tuyệt vời để biết thêm một vài cách sử dụng chùm ngây nhé.

-----------